виноградники
ЛЮБОВЬ И УВАЖЕНИЕ К ЗЕМЛЕ
Винодельне принадлежит 650 гектар виноградников в лучших областях DOCa Rioja, муниципалитетах Лагуардия и Ойон, тем самым компания Фаустино является одним из крупнейших владельцев виноградников в Риохе.
За последние годы мы внедрили новые, экологически чистые методы выращивания винограда, гарантирую устойчивое производство и защиту окружающей среды. Среди прочего, применяется прецизионное виноградарство, которое позволяет наблюдать за произрастанием винограда в разных зонах одного и того же участка, чтобы сделать производство более эффективным.
СОРТА ВИНОГРАДА
Красные сорта винограда
Темпранильо
Этот сорт считается визитной карточкой и самым типичным сортом винограда для региона Риоха. За счет самобытности вин, которые получаются из этого сорта винограда, Темпранильо считается одним из самых известных и значимых сортов винограда в мире. Ему принадлежит более 75% виноградников региона, так сорт еще и очень универсален с энологической точки зрения. Вина, произведенные из темпранильо, обладают хорошим балансом и кислотности, танинов, и мягким, фруктовым вкусом, который с возрастом становится только лучше, поэтому ввина обладают также хорошим потенциалом для последующей выдержки и хранения..
Масуэло
Есть свидетельства того, что этот сорт винограда выращивался в Риохе на протяжении нескольких столетий, но сегодня ему принадлежат лишь 3% виноградников винодельческого региона Риоха. Вина из масуэло получаются с яркими танинами, высокой кислотностью и стабильным телом, благодаря чему также имеют потенциал к выдержке в течение длительного периода. У сорта французское происхождение, поэтому в остальном мире масуело в основном известен как Кариньян Нуар.
Грасиано
Грасиано - местный сорт винограда для региона Риоха, и его выращивание очень ограничено в других районах Испании. Отлично дополняет темпранильо в процессе выдержки. У этого сорта многообещающее будущее в Риохе, где за последние несколько лет площадь его посевов значительно увеличилась. Из грасиано получаются вина с выраженной кислотностью, высоким содержанием полезных антиоксидантов, полифенолов. Вина очень ароматные и также с хорошим потенциалом к выдержке.
Гарнача тинта
Этот испанский сорт винограда достаточно широко распространен в мире. В Риохе часто используется в купажах и хорошо дополняет ягоду темпранильо за счет своей ароматности и свежести. В зависимости и место произрастания ягоды и температурного режима, ягода вызревает разного размера и с разной толщины кожицей. Таким образом вина из сорта винограда гарнача тинто могут быть как интенсивные, с высоким содержанием алкоголя, так и более легкие, хорошо сбалансированные. Например, в более прохладных регионах получаются очень хорошие розовые вина.
Белые сорта винограда:
Виура
Главный сорт белого винограда, выращиваемый в Риохе, с очень высокой урожайностью. Вина из Виуры получаются очень фруктовые, с цветочными ароматами и хорошим уровнем кислотностью, что идеально подходит как для молодых, так и для выдержанных белых вин, а как известно выдержанные в дубе белые вина считаются достаточно традиционными в Риохе. В Испании сорт Виура больше известен также как Макабео.
Шардоне
Самый популярный и самый широко выращиваемый в мире белый сорт винограда, эквивалент Каберне для красных вин. Вина из шардоне получаются очень различные по вкусу, ароматике и стилистике, как утонченные, мягкие, так и яркие, интенсивные, очень ароматные. Низкая окислительная способность делает этот сорт идеальным для выдержки в бочках.
Гарнача бланка
Этому сорту принадлежат наименьшие площади виноградников среди всех разрешенных сортов винограда в регионе Риоха. Сорт выведен в результате мутации красного сорта гарнача тинта. В связи с чем виноград имеет очень схожие характеристики с ним, а именно вина могут получаться как интенсивные, с высоким содержанием алкоголя, так и более легкие, хорошо сбалансированные. Например, в более прохладных регионах получаются вина с хорошей кислотностью.
Источник: Denominación de Origen Calificada Rioja
